Gaël Piquès est ingénieur d’études au CNRS, rattaché à L’UMR5140 « Archéologie des Sociétés Méditerranéennes » (Montpellier-Lattes). Archéologue, spécialisé en archéo-ichtyologie, il est titulaire d’une maîtrise d’Histoire (Grenoble II) et d’un DEA « Archéologie et Environnement » (Paris I) option archéozoologie (Muséum national d’Histoire naturelle – Laboratoire d’archéo-ichtyologie du CEPAM).
Il dirige depuis 1999 un programme de fouille sur l’occupation romaine du site de Lattara (Lattes, Hérault) et collabore à différentes opérations archéologiques en France et à l’étranger (Albanie, Espagne). Sa formation en archéo-ichtyologie lui a permis de concilier ses deux passions, la pêche et l’archéologie, à travers l’analyse des restes d’ichtyofaune en mettant en perspective la place économique, sociale et culturelle du poisson dans les sociétés protohistorique et romaine. Il coordonne dans le dans le cadre du Labex Archimede le projet « Pots et amphores à salaisons et sauces de poisson » qui vise à contribuer à une meilleur connaissance de ces produits diffusés dans le monde romain, à partir de l’analyse de paléo-contenus.
Bibliographie sélective
Ouvrages et chapitres d’ouvrage :
2011 - CHASSAING O., DESSE-BERSET N., DUFFRAISSE M., PIQUÈS G., HÄNNI C., BERREBI P. – Paleogeographic Patterns of A. sturio. In : P. Williot, E. Rochard, F. Kirschbaum, J. Gessner (ed), Biology and Conservation of the European Sturgeon, Acipenser sturio L. 1758, 2011, p. 117-129.
2010 - PIQUÈS G. – Consommation et modes d’approvisionnement du poisson à Lattara au Ve s. av . n. è. In : T. Janin (dir), Premières données sur le cinquième siècle avant notre ère dans la ville de Lattara. Lattara 21, p.387-417.
2009 - PIQUÈS G. – Consommation et modes d’approvisionnement en poisson, In : J.-L. Fiches (dir), Une maison de l’agglomération routière d’Ambrussum (Villetelle, Hérault). Fouille de la zone 9 (1995-1999), Monographie d’Archéologie Méditerranéenne, 26, p. 205-212.
2005 - PIQUÈS G., BUXÒ R. (dir) – Onze puits gallo-romains de Lattara (Ier s. av. n. è.-IIe s. de n. è.). Fouilles programmées 1986-2000. Lattara, 18, 2005, 352 p.
2005 - PIQUÈS G. – Les déchets d’une fabrication de sauce de poisson dans le comblement d’un puits gallo-romain et la question du sel à Lattes. In : G. Piquès, R. Buxo (dir), Onze puits gallo-romains de Lattara (Ier s. av. n. è.-IIe s. de n. è.). Fouilles programmées 1986-2000. Lattara 18, 2005, p.293-305.
2004 - PIQUÈS G. – Ichtyofauna from the funerary urns : analysis, appraisal and prospects. In : M.-E. Aubet (ed), The Phoenician Cemetery of Tyre-Al Bass. Excavations 1997-1999. BAAL, Hors série I, 2004, p.441-446.
2003 - PIQUÈS G – La cinaedia, pierre précieuse dans la tête d’un poisson. In : A. Bouet (dir), Thermae gallicae. Les thermes de Barzan (Charente-Maritime) et les thermes des provinces gauloises. Aquitania, supplément 11, Bordeaux, 2003, p.503-506.
2001 – PIQUÈS G. – Ichtyofauna. In : A. Adroher Auroux, A. Lopez Marcos (dir), Excavaciones arqueologicas en el Albaicin (Granada). I- Callejon del Gallo. (Estudios sobre la ciudad ibérica y romana de Iliberri), Grenada 2001, p. 163-168.
Communications avec actes dans un congrès international avec comité de lecture :
2014 - CIBECCHINI F. de JUAN C., VENTO E., PIQUÈS G. – Il Bou-Ferrer (Villajoyosa, Alicante, Espagna). Risultati delle campagne di scavo 2006-2007. Atti del 3° Convegno Nazionale di Archeologia Subacquea AIASub, Manfredonia 4-6 ottobre 2007, p. 301-312.
2014 - DJAOUI D., PIQUÈS G., BOTTE E. – Nouvelles données sur les pots dits « à garum » du Latium, d’après les découvertes subaquatiques du Rhône (Arles). In : E. Botte et V. Leitch (ed), Fish & ships : production et commerce des "salsamenta" durant l’Antiquité. Actes de l’atelier doctoral, Rome ; 18-22 juin 2012, (Bibliothèque d’archéologie méditerranéenne et africaine ; 17).
2010 - ALONSO N., GARDEISEN A., PIQUÈS G., ROVIRA N. – Gestión de los productos alimentarios en Lattara (Lattes, Francia), entre el 450 y el 400 a.n.e. In : C. Mata Parreño, G. Pérez Jordà, J. Vives-Ferrandiz Sanchez (ed), De la cuina a la taula. IV Reunió d’economia en el primer mil·lenni aC. SAGUNTUM-PLAV, Extra-9, 2010, p. 171-182.
2008 - PIQUÈS G., HÄNNI C., SILVINO T. – L’approvisionnement de Lugdunum en poisson au IIIè siècle : les données de la fouille du Parc Saint-Georges (Lyon, France). In : P. Béarez, S. Grouard et B. Clavel (dir), Archéologie du poisson, 30 ans d’archéo-ichtyologie au CNRS, Hommage aux travaux de Jean Desse et Nathalie Desse-Berset. XXVIIIe Colloque International d’Archéologie et d’Histoire d’Antibes, XIVth ICAZ Fish remains working group meeting, octobre 2007, p.255-268.
2002 - GARDEISEN A., GARCIA PETIT L., PIQUÈS G., avec la collaboration de CHEYLAN M., GENIEZ P. – La recherche archéozoologique en Albanie : un état de la question à Sovjan (Korçë). In : G. Touchais et J. Renard (ed), L’Albanie dans l’Europe préhistorique (7000-700 av. n. è.). Colloque de l’université Bretagne sud (Lorient) et de l’Ecole Française d’Athènes du 8 au 10 juin 2000, suppl. BCH, 2002, p. 43-63.
Communications avec actes dans un congrès national avec comité de lecture :
2006 - BARBERAN S., PIQUÈS G., RAUX S., SANCHEZ C. avec la collaboration HOUIX B. – Un dispositif de cuisson original en Languedoc dans l’Antiquité : les fours à pain à cloche mobile en céramique. SFECAG, Actes du Congrès de Pézenas, 2006, p.257-271.
Articles dans des revues nationales ou internationales avec comité de lecture :
2010 - SABATIER P., DEZILEAU L., BLANCHEMANCHE P., SIANI G., CONDOMINES M., BENTALEB I., and PIQUÈS G. – Holocene variations of radiocarbon reservoir ages in a Mediterranean lagoonal system. Radiocarbon, 52, (1), 91-102.
2009 - BUFFAT L. GUERRE J., MASBERNAT-BUFFAT A., RENAUD A., ROVIRA N., PIQUÈS G., GARDEISEN A., CANTUEL J., GARCIA L., LONGEPIERRE S., PORCIER S. et PAYAN G. – La villa de la Gramière (Castillon-du-Gard). Premier bilan de la recherche, R.A.N., 42, p.115-216.
2009 - ROURE R., PIQUÈS G., LEROUX B. – Note préliminaire sur le rempart du site de Le Cailar (Gard), Documents d’Archéologie Méridionale, 32, 2009, p. 151-158.
2008 - PIQUÈS G. et MARTINEZ V. – Nouvelles données sur Lattes romaine, In : T. Janin et M. Py (coord.), La ville portuaire de Lattara (Lattes, Hérault) et son territoire : nouveaux acquis, nouvelles questions. Dossier Gallia, 2008, p. 175-184.